| Numéro |
RGN
Numéro 4, Juillet-Août 1986
L'ionisation des denrées alimentaires
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| Page(s) | 331 - 334 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/rgn/19864331 | |
| Publié en ligne | 22 juillet 2014 | |
CGR MeV
Après avoir rappelé les avantages de l'ionisation appliquée à certains produits alimentaires, l'auteurs décrit le fonctionnement des accélérateurs d'électrons conçus dans cet objetif ainsi que leurs principales caractéristiques d'utilisation.
© Revue Générale de l’Électricité S.A. 1986
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